Блюда на новогоднем столе.

[Платиновая Рыбка]

РИСОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Филе кальмара (около 500гр) отварить (удобней взять и консервированного кальмара в банке) и тонко нарезать, добавить: мелко нарезанную курицу (грамм 250), кубики вареной моркови, мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы (по вкусу в зависимости от их размера), крутые яйца (2-3), стакан (можно и побольше) консервированного зеленого горошка (или консерв/кукурузы, мне больше по душе кукуруза) и стакан (или более) отваренного риса и заправить майонезом.
:gathering:

[MARINAV]

Салат, содержащий минимум компонентов и улетающий у нас на ура-
нарезанные соломкой кальмары смешать с обжаренным (чуть-чуть) луком (нарезанным тонкими полукольцами) и заправленный капелькой майонеза... Может кому и понравиться! Приятного аппетита!

[Scarlett O'Hara]

Салат, содержащий минимум компонентов и улетающий у нас на ура-
нарезанные соломкой кальмары смешать с обжаренным (чуть-чуть) луком (нарезанным тонкими полукольцами) и заправленный капелькой майонеза... Может кому и понравиться! Приятного аппетита!

Марина я сейчас сделала салат себе на сорую руку была грудка варёная-порезала,2 яйца,свежий и солёный огурцы по 1-й штуке нарезала соломкой,добавила тёртую антоновку,соль,перец,фета,сухарики из белого хлеба(сама жарю всегда)и майонезик слегка.наелась до сыта.

[MARINAV]

Вот так и у меня, надо сделать салатик? Так - варим 2 яйца.... а дальше, что найдем... и получается вкусно, не то что муж доволен, последние два года и зять очень доволен... Вот только фету мало куда пока добавляю, надо взять на вооружение...
Р.S. Не посчитают ли уважаемые модераторы, что мы здесь засоряем форум своими "женскими" разговорами...

[Irinka]

irinka, Сухариков с чесноком в перед подачей всыпьте. Не пожалеете!

Этот вариант я знаю:yes:, но я предложила быстрый, так сказать на скорую руку, салатик.

[Ginger]

А я уже много лет не ем почти в новогоднюю ночь, да и просто стараюсь не переедать, мне так легче жить.

И больше всего внимания уделяю новогоднему антуражу за столом. Все эти салфеточки новогодние, специальные подставочки под тарелки.. Бокалы под шампанское будут обязательно узкие, особой формы, а кофейные чашечки обязательно маленькие, еще леплю на посуду, салфетницу и чайничек новогодние прозрачные наклейки, молоко для чая (у меня в семье некоторые пьют чай с молоком) и кофе наливаю в молочник, скатерть стелю обязательно белую...

Около каждого прибора ставлю такие крошечные плоские свечки, потом, когда свет выключаем, оставляя гореть только елку, и, рядом с каждым, такую свечечку...

Купила две упаковки ягод, клубника и черника, они достаточно дорогие.
Завтра разложу их в хрустальные низенькие фужеры и полью горячим шоколадом.

Еще на десерт делаю яблоки "фламбе", так как не ем торты. Это очень просто - яблоки нарезаю кружочками, посыпаю корицей и обжариваю на сливочном масле с двух сторон. Потом поливаю коньяком и поджигаю. И пока они горят, (а огонек почему-то синего цвета), я бегу в комнату и быстро всем кладу на тарелки.

Салаты готовлю только легкие, один-два ингридиента и зелень, например шампиньоны с авокадо - шампиньоны поливаю оливковым маслом, немного лимона выжимаю, перец туда же молю, соль. Авокадо, только обязательно мягкий, режу крупно. А сверху этот салат мятой свежей посыпаю.

Помидоры запекаю, предварительно побрызгав оливковым маслом, и посыпав свежими базиликом, кинзой, петрушкой, мятой. Через 15 минут готово!

Родители, конечно, готовят что-нибудь традиционное, на следующий день я это попробую, но только попробую, ведь целая тарелка майонезного салата, это для меня вся моя дневная норма калорий! Поэтому съем столовую ложку оливье и тут-то и пойму, что Новый год уже наступил!!!

[Владислав Хасиков]

У меня все по традиции.

Оливье с кальмарами, мандарины, детское шампанское.

Отбой в 0-30. Утром 1 января поездка на дачу.

[Михаил Пашковский]

У меня все по традиции.

Оливье с кальмарами...

Традиционный "Оливье" - с вареной колбасой (традиция со времен СССР).

[Scarlett O'Hara]

Ура заливное мясное варится,запах по квартире аж живот сводит и слюнки как по рефлексу Павлова пошли...индейка промаринована,уточка нашпигована,рыбку солёную пробовала уже готова к Норвежскому салатику...Супер,да и мясо на пельмени прокручено,меня соблазнили Саша и Лена да и маме идея после ночной прогулки поесть пельмешек очень пришлась по духу,уже тесто на пельмени замешено,сейчас в расстое что б клейковину дало...и начну вылеплять вкусняшку!!!
На выпить тоже детское шампанское и морсик готов уже набалконе стоит стынет из клюквы из Мышкина...!!!

[lenok]

Лично я за то, чтобы приготовление пищи занимало минимальное время, следовательно и салаты буду готовить быстрые:
1)Креветки с ананасами.
Состав:
ананасы конс, порезанные кусочками - 1 банка(небольшая, вес продукта 335г);
креветки очищенные 250-300г;
яблоко зеленое - 1 шт.
китайская капуста - 1 кочан
зелень петрушки - по вкусу
Для соуса:
майонез легкий -1 уп
кетчуп - 4 стпл. ложки
водка - 40г

Яблоко почистить, порезать кубиками. Из ананасов слить сок. Кочан китайской капусты разобрать на листья и разложить на блюде. Смешать яблоко, ананасы, креветки и соус. Выложить на салатные листья и посыпать петрушкой.

2)С тунцом и черри
Состав:
тунец консервированный в собств. соку - 1 банка;
помидоры черри - 1 коробочка;
салат айсберг - 1 качан;
зелень - петрушка и укроп;
майонез легкий

Помидорки порезать попалам, салат порвать на куски, из тунца слить сок и размять вилкой. Все смешать, заправить майонезом, слегка посолить и добавить мелконарубленную зелень.

3) С фасолью
Состав:
фасоль конс. красная - 1б.
шампиньоны резан. консервир. - 1б.
морковь - 1 шт
чеснок - 1 долька
майонез
Фасоль слить, шампиньоны промыть и дать стечью Помытую и потертую на крупной терке морковь обжарить на раст. масле, дать остыть. Все перемешать, добавить измельченный чеснок, соль и майонез.

[ЛаНа]

А у нас салат который готовится быстро и легко!

Салат с ананасами и курицей.
Продукты:
1 банка кансервированных ананасов
пекинская капуста
4 яйца
300г куриной грудки
майонез
укроп

Инструкции:
Ананасы порезать мелкими кусочками,нарезать яйца,грудку,капусту,всё перемешать,заправить майонезом,немного посолить по вкусу. Сверху салат украсить укропом.



Ну и конечно же Оливье!


И рулет рыбный!

[Капитанская дочка]

В зимнюю погоду иногда хочется вспомнить о лете. Хочется чего-нибудь солнечного... Ну например как подсолнух.

Салат "Подсолнух".


Для этого надо:


Отваренные куриные грудки,
банка консервированых резаных шампиньонов,
отваренный в мундире картофель,
солёные огурцы (не маринованные),
банка маслин без косточек,
майонез.

Для украшения салата:


4-5 листочков салата,
чипсы Принглс (или любые другие округлой формы)
маслины без косточек.

Приготовление:
Чистим от мундира и режем картофель (как на обычный салат). Куриные грудки разбираем на волокна и тоже режем. Хорошенько отжимаем грибы, и если они порезаны очень крупно, то можно их измельчить. Огурцы можно натереть на тёрке.


Пол банки маслин целыми оставляем на украшение, а остальное режем кольцами.


Все перемешиваем и заправляем майонезом. Салат можно не солить, т.к. в состав входят солёные огурцы, но это на любителя, можно и подсолить.

Выкладываем листья салата в салатник с низким бортиком.


Выкладываем салат на листья не горкой, а ровно.


Оставленные маслины выкладываем на салат. (Примерно так)


В оставшийся промежуток между маслин тоненькой струйкой выдавливаем майонез.


Ровными листочками чипсов делаем лепестки подсолнуха.


Прощай диета, приятного аппетита!

[lenok]

А у нас салат который готовится быстро и легко!

Салат с ананасами и курицей.
Продукты:
1 банка кансервированных ананасов
пекинская капуста
4 яйца
300г куриной грудки
майонез
укроп

Инструкции:
Ананасы порезать мелкими кусочками,нарезать яйца,грудку,капусту,всё перемешать,заправить майонезом,немного посолить по вкусу. Сверху салат украсить укропом.



Ну и конечно же Оливье!


И рулет рыбный!

А тарталетки как приготовлены?

Очень красиво и празднично выглядит, браво!

[ЛаНа]

lenok,а тарталетки куплены в магазине.

[ЛаНа]

Праздники продолжаются,и мы печем разные вкусности.

Пирог домашний.
Тесто как на шарлотку,только вместо яблок добавлем сливы
.[IMG]
[/IMG]

Печенье.
3 яйца
250гр.сахара
100гр.сливочного масла
Всё взбить 5 минут.
250гр.муки и чуть чуть ванилина.
Всё перемешать,тесто выложить на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
Готовый пласт нарезать на ромбы.
[IMG]
[/IMG]