+ Ответить в теме
Страница 3 из 22 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 13 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 211

Тема: Для гурманов.(Поделимся кулинарными рецептами)

  1. #21
    Scarlett O'Hara
    Гость

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Платиновая Рыбка Посмотреть сообщение
    ВЛЮБИТЬСЯ!!!! ЖЕЛАТЕЛЬНО ВЗАИМНО!
    Дорогая это конечно здорово но на это надо время то и ещё найти в кого ...а я хочу быстро)))
    Последний раз редактировалось Scarlett O'Hara; 21.01.2010 в 18:28.

  2. #22
    1-й штурман Аватар для Платиновая Рыбка
    Регистрация
    12.07.2009
    Адрес
    universe
    Сообщений
    341

    Smile

    КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ (для тортов)
    Им особенно хорошо прослаивать карловарские вафли

    10 г желатина
    200 г творога (желательно мягкого 9-20%)
    150 г сахара (лучше сахарная пудра)
    200 г сметаны (10-20%) или йогурта(мне ближе йогурт без добавок, плотный,НЕ питьевой)

    Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.
    Творог, сахар, сметану (йогурт) перемешать, слегка взбить.
    Добавить желатин, перемешать.
    Поставить крем в холодильник на 20-30 минут.
    Необходимо, чтобы он немного загустел.
    Мой главный порок - честность


  3. #23
    1-й штурман Аватар для Radiohead
    Регистрация
    22.12.2009
    Адрес
    Казань-Москва(юго-запад)
    Сообщений
    392

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Колобок Посмотреть сообщение
    Предлагаю для начала простой и ВКУСНЫЙ рецепт:

    Берём 300 грамм шампиньонов. Отделяем шляпку от ножки. Ножки мелко шинкуем и добавляем 100 грамм шинкованного лука. Полученную смесь обжариваем до золотистого цвета. Теперь добавим 2 мелко порезанных яйца и солим по вкусу. Полученной смесью наполняем шляпки грибов. Наполненные шляпки выкладываем на смазанную растительным маслом сковородку или противень, сверху поливаем майонезом, посыпаем тертым твёрдым сыром и помещаем в духовку при 100 градусах. Запекаем минут 20-30 до готовности.

    Приятного аппетита. (Подавать под холодную водочку)
    сейчас ремикс на это блюдо дам , делал в Новый Год -
    1-шляпки отделяем от ножек
    2-ножки шинкуем и обжариваем с мелконарубленным луком
    3-добавляем в них бекон соломкой (тонкой),молотый орех можно кусочками.
    4-заливаем сливки туда и тушим пока все не загустеет .
    5- Теперь все это хозяйство в те самые шляпки закладываем оставляя сверху для тертого сыры местечко.
    6-Ставим в духовку...время от 5 мин до 10 ,так как все уже готово кроме шляпок)
    Врят-ли найдется человек который бы не сказал , что это блюдо ему не понравилось
    подавать под вино..любое...к водке бы не стал, так как горячее блюдо считается)

  4. #24
    Scarlett O'Hara
    Гость

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Платиновая Рыбка Посмотреть сообщение
    КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ (для тортов)
    Им особенно хорошо прослаивать карловарские вафли

    10 г желатина
    200 г творога (желательно мягкого 9-20%)
    150 г сахара (лучше сахарная пудра)
    200 г сметаны (10-20%) или йогурта(мне ближе йогурт без добавок, плотный,НЕ питьевой)

    Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.
    Творог, сахар, сметану (йогурт) перемешать, слегка взбить.
    Добавить желатин, перемешать.
    Поставить крем в холодильник на 20-30 минут.
    Необходимо, чтобы он немного загустел.
    У меня всё есть дома из перечисленного.пойду попробую сделать)))А ещё с фруктами вкусно будет сверху в желатине сделать...пальчики оближешь.....

  5. #25
    Капитан Аватар для a.bukovski
    Регистрация
    11.02.2008
    Адрес
    Москва Братиславская
    Сообщений
    2,070

    По умолчанию

    А не устроить дегустацию нам как - нибудь?
    Согласен быть председателем дегустационной комиссии
    КАК объять необъятное?! Много круизов с 1998 года
    а фото здесь:http://photofile.ru/users/abukovski.fotoplenka/

  6. #26
    Scarlett O'Hara
    Гость

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от a.bukovski Посмотреть сообщение
    А не устроить дегустацию нам как - нибудь?
    Согласен быть председателем дегустационной комиссии
    Анатолий,это тогда можно в отдельное мероприятие выделить.
    "Кулинарные изыски форумчан"!
    Можно к масленице это наметить.
    Идея Ваша супер!!!
    Конкурс устроить!!!
    Лучшее перовое,второе,третье блюда,десерт,торты,напиток.закуска.....номинации продумать......

  7. #27
    1-й штурман Аватар для Radiohead
    Регистрация
    22.12.2009
    Адрес
    Казань-Москва(юго-запад)
    Сообщений
    392

    По умолчанию

    Я бы даже был согласен поучавствовать как повар, не зря 5й разряд присвоили когда то поварской_)Давайте мероприятие устроим)только приз бы какой - цветной телевизор или видео магнитофон

  8. #28
    Боцман Аватар для Колобок
    Регистрация
    04.09.2009
    Адрес
    Москва, Богородское
    Сообщений
    82

    По умолчанию

    Я тоже приму участие в конкурсе на приготовление блюд по своим рецептам, если такое мероприятие случится

  9. #29

    По умолчанию

    Сагудай:
    Филе свежего омуля нарезаешь тонкими полосками,в глубокую тарелку, по верху укладываешь кружёчки репчатого лука,солишь немного, поливаешь лимонным соком, растительным маслом, плотно закрываешь , ставишь в холодильник на четыре часа. Всё- мировой закусон готов.

  10. #30
    Боцман
    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    г.Москва, м.Планерная
    Сообщений
    78

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Джеймс Кук Посмотреть сообщение
    Сагудай:
    Филе свежего омуля нарезаешь тонкими полосками,в глубокую тарелку, по верху укладываешь кружёчки репчатого лука,солишь немного, поливаешь лимонным соком, растительным маслом, плотно закрываешь , ставишь в холодильник на четыре часа. Всё- мировой закусон готов.
    Отличный рецепт, обязательно попробую, если удастся добыть свежего омуля. Вполне соответсвует моему принципу в готовке - не дольше 20 минут

+ Ответить в теме

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения